Stelle e Ambiente

Notizie

LE PIANTE DI NATALE E LA TRADIZIONE DELLE CONE

DOMENICA 13 DICEMBRE 2015 – ORE 10 – AGORÀ HOSTEL Piazza Currò, 6 – Catania

LE PIANTE DI NATALE E LA TRADIZIONE DELLE CONE

Il prof. Salvatore ARCIDIACONOesperto etnobotanico e vicepresidente di Stelle e Ambiente, ci parlerà delle piante selvatiche tipiche del periodo natalizio e ci racconterà come si “cunzavana Cona, cchê rrama, i fògghi e i frutti di l’arànciu amaru, cchê mannarini e i lumìa, ccû spàraciu nìuruu spinu-bbiancu e u cuttuni sciusu che simulava la neve. In segno d’offerta, sutt’â Cona, i devoti più abbienti mettevano cufina chini d’arànci, mannarini, cutugnaficurìnia, nèspuli di ‘nvernu, aranàti, cosi duci fatti ‘n casa”.  

Seguirà l’allestimento di una Cona in una strada attigua all’Agorà con sparacogna, cuttuni sciusu e frutta di stagione.

Ingresso € 6,00 (comprensivo di piccola degustazione) – Info: 3288172095  – info@stelleambiente.it            

25°CAFFE'&SCIENZA PIANTE DI NATALE E CONE 8DICEMBRE2013 (81)   LOCANDINA TRADIZIONI NATALIZIE E CONA 13DICEMBRE2015

CONCLUSO IL 5°CORSO DI ETNOBOTANICA ETNEA

Con l’esercitazione pratica di riconoscimento e raccolta delle verdure selvatiche commestibili nella campagna di Motta S. Anastasia (CT) dell’amico di Stelle e Ambiente, dott. Vito Caruso, si è concluso il 5° Corso di Etnobotanica Etnea. Le prime tre lezioni teorico-pratiche sono state tenute, nel mese di novembre, nella sala dell’Amenano dell’Agorà Hostel (piazza Currò 6, Catania), dal prof. Salvatore Arcidiacono e dalle dottoresse Elisa Coppola e Giovanna Marletta, con il coordinamento del presidente dell’associazione, prof. Giuseppe Sperlinga. Considerate le numerosissime richieste pervenute, si comunica che è in programmazione la sesta edizione del Corso di Etnobotanica Etnea che si terrà nel prossimo mese di gennaio. Sede e date saranno rese note tempestivamente attraverso i consueti canali d’informazione.

ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (3)   ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (4)   ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (11)   ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (12)  ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (16)   ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (18)   ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (28)   ESERCITAZIONE IN CAMPAGNA 5°COSRO ETNOBOTANICA 6DICEMBRE2015 (48)

PROGRAMMA ATTIVITA’ DICEMBRE 2015

DICEMBRE 2015

  • Martedì 1, ore 7.30-17: escursione ai Monti Sartorius con visita della grotta della Neve, pranzo al Borgo dell’Etna, Planetario di Zafferana Etnea per gli alunni della Scuola Media di Motta S. Anastasia.
  • Domenica 6, ore 8.30-13: Esercitazione pratica di riconoscimento e raccolta delle piante selvatiche commestibili nella campagna nella campagna gentilmente concessa dal dott. Vito Caruso di Motta S. Anastasia. A cura del prof. Salvatore Arcidiacono, dott.ssa Giovanna Marletta e prof. Giuseppe Sperlinga.
  • Domenica 13, ore 10-12.30: “Le piante della tradizione natalizia” conversazione del prof. Salvatore Arcidiacono all’Agorà Hostel. Al termine, allestimento di una “Cona” con asparago, cotone idrofilo e frutta di stagione.
  • Giovedì 17, ore 17, aula a emiciclo dell’Orto Botanico dell’Università di Catania (ingresso da via Antonino Longo, 19): seminario su “Il Parco Vulcanospeleologico Metropolitano” del prof. Giuseppe Sperlinga. A cura del Circolo dell’Informazione presieduto dalla dott.ssa Anna Maria Agosta.
  • Venerdì 18, ore 17.30-20, all’Agorà Hostel di piazza Currò 6, conversazione del prof. Giuseppe Sperlinga accompagnata da immagini su “Il cielo del Solstizio d’Inverno”. A seguire, Meeting degli auguri natalizi e, da piazza Currò, riconoscimento a occhio nudo delle principali costellazioni invernali e osservazioni della Luna al primo quarto e di altri oggetti celesti con i telescopi dell’associazione Stelle e Ambiente guidati dal dott. Iorga Prato e Stefano Distefano dell’Associazione astrofili belpassesi.
  • Domenica 20, ore 9-17: evento La terra del Mito” con il seguente programma:
  • ore 9: ritrovo rifornimento Esso scorrimento veloce Paternò dopo Etnapolis;
  • ore 9.45: visita guidata alle Salinelle dei Cappuccini di Paternò;
  • ore 11: visita guidata alla fonte Maimonide;
  • ore 11.30: visita guidata Museo Etnoantropologico di Paternò;
  • ore 13.30: visita con degustazione (*) nell’azienda agricola Agorà di Schettino;
  • ore 15.30: visita mostra botanica temporanea nell’azienda agricola Agorà di Schettino, curata dalla dott.ssa Elisa Coppola. E’ possibile acquistare in loco prodotti bio tradizionali dai nostri partners.
  • ore 17: chiusura evento.

(*) Trattandosi di degustazione, chiunque può organizzarsi liberamente con la colazione a sacco.

  • Coordinatore : Rosario Catania presidente Comitato CEPES
  • Guidano: dott.ssa Elisa Coppola per Vivisimeto – prof. Salvatore Arcidiacono per Stelle e Ambiente.
  • Collaborano: prof. Giuseppe Sperlinga, prof. Luigi Puglisi, Giovanni Parisi, Salvatore Maurici.
  • Costo soci comitato CEPES e Associazioni aderenti all’iniziativa: adulti € 10,00 – bambini € 5. Gratuito per i bambini di età inferiore a 3 anni.
  • L’organizzazione si riserva di modificare il programma in caso di condizioni meteo avverse.
  • Numero unico per le prenotazioni e le informazioni: CEPES – 3336981888 – si accetta Wattsapp ed SMS – no anonimi.
  • E’possibile per gli associati partners prenotarsi direttamente con le specifiche segreterie.

 

 

 

NUOVO CONSIGLIO DIRETTIVO DI STELLE E AMBIENTE – IL PROF. GIUSEPPE SPERLINGA RIELETTO PRESIDENTE DI STELLE E AMBIENTE

Il prof. Giuseppe Sperlinga è stato riconfermato per il triennio 2016-2018 alla guida di Stelle e Ambiente, l’associazione per la ricerca e la divulgazione astronomica e ambientale intitolata alla memoria del prof. Marcello La Greca. L’assemblea dei soci ha pure eletto il Consiglio direttivo, che è così costituito: prof. Salvatore Arcidiacono, vicepresidente; prof.ssa Giovanna Cavallaro, segretaria; dott.ssa Marica Rubino, webmaster; dott.ssa Elisa Coppola, dott.ssa Giovanna Marletta, prof. Alfredo Petralia e dott. Iorga Prato, consiglieri; Francesco Andronico e Salvatore Trapanotto, revisori dei conti; Salvatore Silviani e dott. Aldo Milone, probiviri.

Il sodalizio, che è stato costituito nel 2003 da un gruppo di studiosi e cultori delle scienze astronomiche e ambientali (il compianto giornalista Luigi Prestinenza ne fu il presidente fondatore), è ormai una solida realtà nel panorama culturale cittadino per l’intensa attività di divulgazione scientifico-naturalistica sinora svolta e rivolta a tutti, nonostante non fruisca di alcun contributo finanziario pubblico. “Soltanto nel 2015 – afferma il prof. Sperlinga – abbiamo compiuto 25 escursioni storico-naturalistiche nella Sicilia orientale, con particolare riguardo al territorio etneo; due corsi di Etnobotanica etnea per la conoscenza della vegetazione selvatica d’interesse alimentare, fitoterapeutico, artigianale, ludico; una dozzina di serate di divulgazione astronomica con l’uso di telescopi; incontri di cultura scientifica dedicati alla memoria del grande vulcanologo catanese prof. Salvatore Cucuzza Silvestri; numerosi incontri nelle scuole di ogni ordine e grado per lo svolgimento di progetti di educazione alla salute (l’importanza dell’olio d’oliva nell’alimentazione umana) e ambientale con escursioni sull’Etna con visita di alcune grotte vulcaniche. Nel 2016, dobbiamo raggiungere un importante obiettivo: la realizzazione di un osservatorio astronomico con i telescopi che appartennero al nostro presidente fondatore, Luigi Prestinenza, e alla cui memoria sarà intitolato, per il quale è stato già raggiunto un accordo di massima tra la prof.ssa Marisa Prestinenza e l’amministrazione comunale di Ragalna guidata dal sindaco Salvo Chisari”.

 

PROGETTO OLIO D’OLIVA ALLA MEDIA D’ANNUNZIO DI MOTTA S. ANASTASIA (CT)

“L’importanza dell’olio di oliva nell’alimentazione umana” è stato il progetto che ha impegnato gli alunni delle seconde medie sezioni C e D dell’istituto comprensivo statale “Gabriele D’Annunzio” in questo primo scorcio di anno scolastico, nell’ambito della programmazione di educazione alla salute, di cui è referente la prof.ssa Giovanna Cavallaro, che si è avvalsa della collaborazione scientifico-naturalistica degli esperti dell’associazione Stelle e Ambiente di Catania.

Il progetto si è sviluppato in due fasi: la prima, in aula, con l’intervento della dott.ssa Elisa Sperlinga, tecnologo alimentare del Cnr di Catania, che, dopo una breve descrizione botanica della pianta dell’ulivo e del suo frutto, l’oliva, di cui è stata illustrata la struttura e la composizione chimica, ha messo in evidenza tutte le fasi del processo di produzione dell’olio, dalla raccolta alla molitura, gramolatura, estrazione e così via fino ad arrivare al prodotto finito: l’olio di oliva. La relatrice ha fatto notare non solo i metodi di estrazione e separazione dell’olio cui hanno assistito gli alunni durante la successiva visita al frantoio, ma anche gli altri ai metodi utilizzati e i loro relativi vantaggi e svantaggi. Si è passati, quindi, alla descrizione del prodotto finito, descrivendo la sua composizione chimica e nutrizionale, ponendo l’accento sui difetti che può presentare un olio sin dall’origine e delle alterazioni cui è soggetto. A tale proposito, si è discusso delle condizioni cui deve essere conservato un olio per mantenere quanto più a lungo possibile le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. È stato pure illustrato il metodo di classificazione degli oli secondo le normative comunitarie, mostrando ai ragazzi la differenza tra olio di oliva vergine ed extravergine. Si è parlato di denominazioni d’origine, Dop e Igp, spiegando le differenze e cosa si deve fare per ottenere questi importanti marchi di qualità. Si è discusso, infine, del valore nutritivo dell’olio d’oliva, insistendo sulla sua importanza per la salute dell’uomo per prevenire l’insorgere di malattie cardiovascolari, grazie alla presenza di una notevole quantità di acidi grassi insaturi a discapito di quelli saturi (presenti, invece, in grande quantità nei grassi di origine animale quali burro e strutto), e per prevenire l’invecchiamento cellulare, grazie alla presenza di sostanze antiossidanti.

I giovani studenti mottesi sono stati, poi, i veri protagonisti delle varie fasi di produzione dell’olio d’oliva, dalla raccolta delle olive dagli alberi della campagna di Stefano Distefano, nei pressi di Fenicia Moncada (Etnapolis), alla produzione dell’olio in un frantoio oleario, una giornata trascorsa in campagna per comprendere l’importanza dell’olio d’oliva nell’alimentazione umana. Con la guida delle loro insegnanti Giovanna Cavallaro, Alfia Crispi e Maria Calì, che si sono avvalse della collaborazione scientifica del presidente di Stelle e Ambiente, prof. Giuseppe Sperlinga, i ragazzi hanno raccolto dai teloni stesi sotto gli alberi ben 140 kg di olive, che, dopo essere state riposte nelle cassette, sono state trasportate nel frantoio oleario dei fratelli Mio di Belpasso, il cui contributo didattico, offerto in maniera del tutto gratuita, è stato fondamentale per gli alunni, che hanno così potuto seguire da vicino le varie fasi della produzione dell’olio d’oliva extravergine, dal lavaggio delle olive alla spremitura fino all’imbottigliamento. Prima di lasciare il frantoio, degustazione di pane casereccio condito con olio extravergine d’oliva appena prodotto per tutti.

 

IMG_5509   IMG_5521   IMG_5537   IMG_5558   IMG_5561   IMG_5602   IMG_5615   IMG_5650

COMUNICAZIONE PER I CORSISTI DEL 5° CORSO DI ETNOBOTANICA ETNEA

STELLE E AMBIENTE – Associazione per la ricerca e divulgazione astronomica e ambientale “Marcello La Greca”  

COMUNICA AI PARTECIPANTI DEL 5° CORSO DI ETNOBOTANICA ETNEA 

che l’esercitazione pratica di riconoscimento e raccolta di verdure selvatiche mangerecce in campagna del 5° corso di Etnobotanica Etnea si svolgerà in un terreno incolto di Motta S. Anastasia, messo a disposizione dall’amico dott. Vito Caruso, anziché a Zafferana Etnea, come inizialmente previsto.

Rimane invariato il raduno, alle 9, nel parcheggio del parco Gioeni di via Angelo Musco. Secondo raduno, alle 9.30, subito dopo il cimitero di Motta S. Anastasia, all’ingresso del paese.

IL PRESIDENTE

Prof. Giuseppe Sperlinga

PHOSFORESCIENZA

Soci, amici e simpatizzanti delle associazioni Stelle e Ambiente, Etna Radio Observatory ed Etna Astronomy Observatory in visita, ieri pomeriggio 25 novembre, alla bella mostra PhosforeScienza alle Ciminiere di viale Africa, organizzata dal Centro Siciliano di Fisica Nucleare e di Struttura della Materia di Catania in occasione del 60° anniversario della fondazione del Centro e dell’Anno Internazionale della Luce, con la collaborazione del Dipartimento di Fisica e Astronomia dell’Università di Catania, Istituto Nazionale di Fisica Nucleare, Città della Scienza dell’Università di Catania e altri. Dopo l’accoglienza e l’introduzione del prof. Nello Albergo, hanno guidato il gruppo il socio Rosario Catania e l’amico Natale Marino.

 

IMG_4974 IMG_5279  IMG_5287  IMG_5286  IMG_5206  IMG_4976  IMG_5211  IMG_5290

ESCURSIONE SENTIERO 786 CAI BELPASSO: DA GROTTA D’ANGELA A MONTE SAN LEO

L’associazione Stelle e Ambiente organizza per domenica 29 novembre una escursione di mezza giornata  dalla Grotta d’Angela a Monte San Leo, quarta tappa del sentiero 786 del Cai di Belpasso.

Guidano: Professori Salvatore ARCIDIACONO e Giuseppe SPERLINGA.

Equipaggiamento: scarponcini, cappellino, felpa, giacca vento, borraccia, binocolo.

Difficoltà: facile – Percorso a piedi A/R: 5 km – Fine attività: ore 13. 

Info: 3288172095 – www.stelleambiente.it – info@stelleambiente.it

Partecipazione aperta a tutti, contributo di € 6,00 non soci, € 2,00 soci.

ALLE 12, SAREMO A RAGALNA, IN PIAZZA CISTERNA, PER VISITARE I MERCATINI NATALIZI E ASSISTERE ALLA PREPARAZIONE DELLA RICOTTA FRESCA. MACINATURA GRANO E PANIFICAZIONE CON DEGUSTAZIONE, PASTA DI GERME DI GRANO RUSSELLO CON RICOTTA O ZUCCA.

LOCANDINA GROTTA D'ANGELA-MONTE SAN LEO 29NOVEMBRE2015

TERZA LEZIONE TEORICO-PRATICA DEL 5° CORSO DI ETNOBOTANICA ETNEA

Sabato 28 novembre, alle 17, nella sala dell’Amenano dell’Agorà Hostel (piazza Currò 6), la dottoressa Giovanna Marletta terrà la terza lezione del 5° corso di Etnobotanica etnea, organizzato dall’associazione Stelle e Ambiente, parlando su “Piante selvatiche nella medicina e nella veterinaria popolari”. Info 3288172095, www.stelleambiente.it, info@stelleambiente.it.

LOCANDINA TERZA LEZIONE ETNOBOTANICA 28NOVEMBRE2015

PHOS FORE SCIENZA – ALLE CIMINIERE MOSTRA DEL CENTRO SICILIANO DI FISICA NUCLEARE E DI STRUTTURA DELLA MATERIA.

PHOS FORE SCIENZA

Mercoledì 25, alle 16.30, soci, amici e simpatizzanti dell’Associazione Stelle e Ambiente, Etna Astronomy Observatory (Eao) ed Etna Radio Observatory (Ero), accompagnati dal prof. Giuseppe Sperlinga e da Rosario Catania, visiteranno la mostra “Phos fore Scienza” realizzata dal Centro siciliano Fisica nucleare e struttura della materia, alle Ciminiere di viale Africa, in occasione del sessantesimo anniversario della fondazione del Centro e dell’Anno internazionale della luce.
Ingresso libero. Info 3288172095, www.stelleambiente.it, info@stelleambiente.it.

IMG_4974