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FITOALIMURGIA – CORSO SULLE PIANTE SELVATICHE MANGERECCE E VELENOSE

FITOALIMURGIA – CORSO SULLE PIANTE SELVATICHE MANGERECCE E VELENOSE

CATANIA, 16 FEBBRAIO-11 MARZO 2018

Il corso si articola in tre lezioni teorico-pratiche, un’attività di laboratorio e una esercitazione in campagna per il riconoscimento e la raccolta di verdure selvatiche mangerecce.

Le lezioni teorico-pratiche e l’attività di laboratorio avranno la durata di 90 minuti e si terranno, dalle 16.30 alle 18, tutti i venerdì compresi dal 16 febbraio al 9 marzo 2018, nella sede del Club Alpino Italiano sezione dell’Etna.

L’esercitazione in campagna si svolgerà domenica 11 marzo in una Azienda Agricola/Agriturismo che sarà comunicato durante il corso.

PROGRAMMA

Sede CAI sez. dell’Etna via Messina 593/A – Catania

  • Venerdì 16 febbraio
    • ore 16.00: Iscrizioni al corso
    • ore 16.30-18.00: “Le nostre piante tossiche e velenose: quali sono e come riconoscerle” (prof. Salvatore Arcidiacono).
  • Venerdì 23 febbraio, ore 16.30-18.00: “Conoscere le erbe selvatiche commestibili del territorio etneo” (dott.ssa Giovanna Marletta).
  • Venerdì 2 marzo, ore 16.30-18.00: “Erbe selvatiche in cucina” (dott.ssa Giovanna Marletta).
  • Venerdì 9 marzo, ore 16.30-18.00: attività di laboratorio per il riconoscimento pratico delle piante selvatiche del territorio etneo per uso alimentare (dott.ssa Giovanna Marletta).

Azienda Agricolo/Agriturismo

Domenica 11 marzo

– ore 9.30: esercitazione in campagna per la raccolta di verdure selvatiche mangerecce (dott.ssa Giovanna Marletta).

– ore 13.30: pranzo con menù a base di verdure selvatiche.

– ore 15.00: riconoscimento delle piante selvatiche raccolte dai corsisti (prof. Salvatore Arcidiacono, dott.ssa Giovanna Marletta).

– ore 16.30: consegna degli attestati e chiusura del Corso.

  • La quota individuale di partecipazione al corso è di € 45,00 e comprende: copia su cd dei power point delle lezioni trattate e dell’e-book in pdf “Le verdure spontanee dell’Etna” (nuova edizione) del prof Salvatore Arcidiacono; Pranzo in agriturismo con menù a base di verdure selvatiche.
  • I partecipanti al corso potranno acquistare con lo sconto del 25% sul prezzo di copertina (€ 15,00 anziché € 20,00) il recente volume “Etnobotanica Etnea – Le piante selvatiche e l’uomo” del prof. Salvatore Arcidiacono stampato dall’Ente Fauna Siciliana per i tipi della Casa editrice Danaus di Palermo.
  • Ai soci del CAI sez. dell’Etna e dell’associazione Stelle e Ambiente sarà praticato lo sconto di € 15,00 sulla quota d’iscrizione.
  • Le iscrizioni si ricevono:
  • Venerdì 2 e 9 febbraio, dalle 18 alle 20, nella sede del CAI sezione dell’Etna.
  • Venerdì 16 febbraio, trenta minuti prima della lezione inaugurale del Corso.
  • Con email a giuseppe.sperlinga@libero.it
  • Con messaggio whatsapp al numero 340 21 61 035.

 

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